De kipfilet van de klassieke braadkip wordt in vele recepten gebruikt zoals kippegyros, wok of gewoon gebakken in de pan. 

Een volledige (enkele) kipfilet weegt ongeveer 250 g.

Onze pastrami salade bevat naast de pastrami zelf ook nog fijne stukjes selder, zongedroogde tomaatjes en Parmezaanse kaas overgoten met een heerlijke dressing.

Pastrami is een stuk rundsvlees dat eerst wordt gepekeld en daarna met een kruidenmix wordt ingesmeerd en kort afgebakken wordt.

Pure pastrami is lekker voor bij de boterham. 

Mosterdspek is een klassieker in de charcuterie. Een stuk spek dat met mosterd wordt ingesmeerd en daarna via het slow-cooking principe wordt gegaard. 

Ideaal voor op de boterham of te verwerken in een hapje. 

Vleessalade van eigenbereide gestoomde ham, ideaal voor op een toastje als hapje of gewoonweg op de boterham als beleg. 

Coppa is een gezouten en gekruid stuk vlees uit de nek van het varken. 

Het heeft een iets grotere marmering dan gezouten hesp, en wordt ook met een andere kruidensamenstelling gezouten.

In deze variatie wordt gewerkt met een Italiaanse kruidenmix die het vlees een licht zoute en kruidige toets geeft.

Reeds fijn gesneden is het ideaal voor op een lekkere tapasplankje.

Een hammetje of varkensschenkel is het bovenste gedeelte van de achterpoot. Het is een stuk vlees dat veel smaak bevat. Het is een stuk vlees dat het beste al kokend gegaard wordt.

Hier is het reeds voorgegaard met een mix van kruiden waardoor het kant en klaar is om te consumeren. 

Onze paté bevat naast varkensvlees ook varkenslever, ajuin, bloem en kruiden.

Je kan paté het beste ongebakken invriezen. Wanneer je hem nodig hebt dan kan je hem ontdooien en bakken in de oven op zo'n 150°C gedurende 30 (bijna doorbakken) tot 45 minuten (goed doorbakken).

Gebakken paté bevat naast varkensvlees ook varkenslever, ajuin, bloem en kruiden.

Stoofvlees op ambachtelijke wijze klaargemaakt met 100% rundsvlees.

Een BBQ-hamburger bevat naast varkensvlees en een mix van kruiden ook nog ajuin en geraspte kaas.

Een sneetje spek komt uit de buik van het varken.

Rosbief is een iets minder mals stuk vlees dan biefstuk en ideaal om te braden.

Het wordt ook veelal (rauw) gebruikt om carpaccio met klaar te maken. 

Het is te verkrijgen vanaf 400 g. 

Stoofvlees komt vooral uit de schouder van het rund en zijn de minder malse stukken die eerder voorbestemd zijn om te stoven. Met nog een klein beetje vet eraan, zorgt dit voor een betere smaak.

Een hespgebraad is afkomstig uit de achterste bil van het varken. 

Een merguezeworstje is een pikant fijn worstje. Deze soort bevat enkel varkensvlees. 

Eén worstje weegt ongeveer 80 gram.