Américain tartaar is een gemalen (taaier) biefstuk waarbij een eigenbereide marinade wordt aan toegevoegd.

Dit kan gebruikt worden als hapje op een toastje of geroosterd brood maar ook als voorgerechtje of zelfs hoofdgerecht met een beetje rucola, Parmezaanse kaas en pijnboompitjes. 

Krabsalade met 50% echte krab. 

Onze kipsalade bestaat uit stukjes Brahmakip, gekookte eitjes en een dressing.

Ideaal als beleg voor op de boterham of als hapje op een toastje.

Een salade bestaande uit pulled pork met gefrituurde uitjes en een dressing.

een salade van eieren, gesnipperde ui, peterselie en bieslook.

Lekker op de boterham of op een toastje als hapje bij de aperitief!

Kip Hawaï salade is een zoetere versie van de gewone kipsalade met ananasstukjes en cocktailsaus.

Onze pastrami salade bevat naast de pastrami zelf ook nog fijne stukjes selder, zongedroogde tomaatjes en Parmezaanse kaas overgoten met een heerlijke dressing.

Vleessalade van eigenbereide gestoomde ham, ideaal voor op een toastje als hapje of gewoonweg op de boterham als beleg. 

Américainsaus doe je bij de gemalen rosbief of Américain om Americain préparé of kortweg préparé te maken. Lekker voor op de boterham of een toastje bij de aperitief.

Wij adviseren een verhouding van 2/3 vlees en 1/3 saus. 

De saus kan je gewoon koel bewaren gedurende enkele weken. 

Je kan ook je préparé reeds kant en klaar verkrijgen. Deze blijft een kleine week houdbaar in de koelkast (zie hiernaast).

Américain prépare, of kortweg prépare is gemalen rosbief waar préparésaus wordt onder vermengd. 

Lekker voor op de boterham of een toastje bij de aperitief.

Hier is de préparé reeds kant en klaar en dus direct te verbruiken. In de koelkast blijft dit 3 dagen houdbaar.

Je kan het vlees en de saus ook apart verkrijgen. Zo kan je zelf wanneer je wilt verse préparé maken (zie hiernaast).